思いがけない出会い

“鰹のマリネ ビーツのピューレとフランボワーズの泡”


大海原を高速で回遊していたあの頃…鰹はまさかこんな出会いが訪れるとは思いもかけなかったはずです。ときめくピンク色の泡に包まれ、真っ赤なビーツのピューレと共にお皿に…。更に気分を盛り上げてくれるのはブルゴーニュのピノノワールです。この一皿と好相性♡よろしければ是非マリアージュで楽しんでみてください。